調(diào)味料是人們用來調(diào)制作食品等的輔助用品。它包括各種醬油、食鹽、醬味等單一調(diào)味料及雞精調(diào)味料等復(fù)合調(diào)味料。調(diào)味料的種類很多，你知道他們都有什么作用嗎？

　　1、普通醬油:增咸提鮮

　　2、生抽:主要用來調(diào)味，可用于涼拌

　　3、老抽:給食物上色提鮮

　　4、味極鮮:用于烹飪或點(diǎn)蘸、涼拌菜肴

　　5、蠔油:調(diào)味增鮮，可用于炒青菜，即將出鍋前再放

　　6、料酒:去腥專家，去除肉類異味、增香，烹飪時(shí)不能放太多

　　7、香醋:去腥解膩，增加鮮味和香味

　　8、陳醋:消除腥臭和異味，適用于紅燒的菜肴

　　9、白醋:口感較淡，多用于涼拌菜或西餐使用

　　10、米醋:口感酸甜，可用于糖醋排骨

　　11、芝麻香油:提高食物，使食物口感更好

　　12、小磨香油:增香提味，使食物口感更好

　　13、蒸魚豉油:增咸提鮮，常用于清蒸魚使用

　　14、黃酒:提味增鮮，去除異味

　　15、花椒油:增加食物香味，常用于涼拌菜

　　16、紅油辣油:調(diào)味增香，一般用于涼拌菜

　　17、魚露:掩蓋肉類異味，緩減酸味、咸味

　　18、啤酒:消除油膩味，去腥、除異味

　　19、味精:是一種鮮味調(diào)味料，易溶于水

　　20、雞精:調(diào)鮮專用，飯萊快熟時(shí)添加

　　21、芝麻醬:增香必備，常用于制作涼面、涼拌菜等

　　22、番茄醬:常用于增色、添香、增加酸味口感

　　23、豆瓣醬:增加食物香味，色澤更好

　　24、辣椒醬:可配著主食吃，當(dāng)主菜的調(diào)味品

　　25、黃豆醬:有上色、增味的作用，豐富食物口感

　　26、沙茶醬:有上色、增味的作用，豐富食物口感

　　27、甜面醬:調(diào)味使用，讓食物味道更加鮮美

　　28、XO醬:增味提鮮，可搭配多樣食材

　　鄭州市綠香園調(diào)味食品有限公司是一家現(xiàn)代化調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)。我們以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展，不斷完善、提高、創(chuàng)新、質(zhì)量視生命。若您有需要，隨時(shí)與我們聯(lián)系~